Conduite sous forme sociétaire avec sa sœur Lys, l’exploitation familiale de 4ha30 est actuellement gérée par Sophie Ducceschi, viticultrice depuis 2006 qui, après avoir effectué une carrière au ministère de l’Agriculture, a fait le choix de succéder à leurs parents. Le domaine compte 24 parcelles plantées à hauteur de 60% en pinot noir, 10% en pinot meunier, et 30% en cépages blancs (chardonnay et pinot blanc), et dont certaines ont plus de 40 ans. Environ moitié de la surface se situe sur le plateau de Mer-Sur-Mont, l’autre moitié est répartie sur divers côteaux de Meurville dont l’exposition varie de Sud-est à Sud-ouest. Les sols argilo-calcaires qui caractérisent la Côte de Bar sont un gage de puissance aromatique et d’expression plurielle des différents cépages. L’essentiel des travaux sur le domaine est exécuté manuellement. Les tâches mécanisées le sont principalement à l’aide d’un enjambeur, mais quelques très petites parcelles voient leurs labours effectués au cheval. En effet, Bacchus notre boulonnais de 8 ans a rejoint l’équipe en 2016 et contribue lui aussi à développer notre démarche de viticulture durable.
