Bastien est un agriculteur installé à Epernay-sous-Gevrey en conversion biologique. Les céréales sont cultivés et transformés par ses soins. Ses farines sont issues de la mouture sur meule de pierre traditionnelle en granite permettant de conserver les bienfaits du grain. Ce procédé de fabrication assure des apports supérieurs en vitamines, minéraux et protéines. Ses huiles végétales sont extraites à froid, non raffinées et sans additifs.
